匠心传承 膳心记全新升级进驻深圳卓悦中心

一提起煲仔饭，总能让人联想到揭盖那一刹那的喷香扑鼻。各式腊味肉香、葱姜配料均匀铺在了白米饭上，最底层的饭焦锅巴吱吱作响，趁着一口热乎劲儿迅速拌匀，每一颗米粒吮吸着油脂酱汁而显得鲜香油亮，搭配一碟青菜、一盅老火炖汤，虽朴实无华却轻易地勾起了味蕾的欲望，让人食指大动，回味无穷。

传承二十余年匠心美味，老店始创于九十年代初的广东梅县，2009年膳心记进驻深圳市场，主打各式经典煲仔饭、传统老火炖汤，凭着一煲经典地道美味，十年时间便开设了13家门店，致力向食客展现食材天然本味，成为了许多深圳人记忆中对煲仔饭的好滋味。近日，膳心记将广式煲仔饭品类再次升级锻造，首次进驻购物中心，落户深圳又一时尚聚集地卓悦中心。

全新升级再出发，膳心记在原料选取上更加新鲜健康，在制作工艺上更加专业严谨。据膳心记相关负责人介绍，膳心记精选一年一熟的南方稻米，形状细长而且油脂量高，经过蒸煮后喷香有嚼劲；专程从梅县老店配送自制豉油酱汁，保证了煲仔饭的喷香扑鼻；

膳心记从未停下对广式煲仔饭的专注与探索。膳心记在延续经典标准的同时，成立研发团队不断推出创新口味吸引年轻的消费群体。为了让食客品尝到更佳口感，膳心记自建了配送供应链体系，从源头把控食材品质，每天运送新鲜食材到每间分店。从口味、出品到门店管理，由内及外的全方位锻造，让膳心记卓悦中心门店呈现出一种与传统门店截然不同的全新体验。膳心记相关负责人表示，未来，膳心记仍将坚守考究的烹饪技艺，稳扎稳打修炼内功，以更年轻的姿态绽放。（作者 唐娟）