承德县市场监督管理局全力做好餐饮保障工作

2019年1月15日至19日,河北省承德县第十六届人民代表大会及政协承德县第十届委员会第三次会议召开。为确保与会人员的饮食安全，县市场监督管理局提前介入、跟踪监管，扎实做好会议的餐饮安全保障工作。

会前组织评估，严审食谱菜单。组织执法人员提早介入，对定点餐饮接待单位保障食品安全情况进行指导。重点检查食品加工制作过程是否合规、食品和原料索票索证制度是否落实、人员健康卫生等内容，落实餐饮单位主体责任。同时，对会议期间的菜谱进行严格审核和备案。

会中深入巡查，全程驻点监管。会议期间，县市场监管局工作人员加强对食品加工操作环节的巡查，24小时全程驻点保障，指导并要求接待单位认真落实餐饮具消毒、留样等制度。切实保障会议期间餐饮服务食品安全。(吕德君 王东辉 通讯员 崔岚岚)