梧州贡品——响水桑寄生茶

广西梧州长洲岛作为我国西江流域最大的江心岛，地理位置独特，位于北纬23.5︒，北回归线贯穿全岛，在我国“五带”中属标准的亚热带湿润性季风气候，日照充足，年平均日照1915小时，年太阳辐射能总量110千卡/厘米，年平均气温20.9度，温和的气候为桑寄植物的生长提供了良好的自然条件。

生长中的桑寄生茶

桑寄生茶是两广、以及西江流域两岸广泛沿袭饮用的民间保健饮用茶品。千百年来一直备受人们的喜爱，被《本草纲目》收录，称“广寄生”。而“响水桑寄生茶”，则因其具有深厚的人文历史、独特的生长环境以及苛刻的制作流程而成为桑寄生茶之冠。

广西梧州寄生茶非遗传承第四代传人陈碧霞在分拣寄生茶

闻鉴寄生茶

桑寄生用途十分广泛，在民间桑寄生常常被人们泡茶饮用，称“寄生茶”，用桑寄生辅以红枣称“桑寄生红枣茶”，辅以鸡蛋称“桑寄生蛋茶”等等。梧州桑寄生茶系广西著名的传统保健茶品，是一种药用及保健价值极高的饮料，1992年被列入中华传统食品保健茶类。

广西梧州寄生茶非遗传承第五代传人张炜在精选寄生茶

据了解，长洲的“响水桑寄生”产地，在长洲岛中部南岸最“凸”处，有一个自然村叫杨桥村，与苍梧戎圩古城隔江相望。杨桥村西面有500米左右长的冲圳，经溪水长年径流深切而成。冲圳由一石板桥连通寺冲自然村，因冲圳两旁长满了杨柳而名杨桥冲。杨桥冲两旁的植相中也长着数珠高大的老桑树，每年春天鸟雀聚集，在这些高桑上呼朋引友，交媾筑巢。这数珠古老的高桑树干粗大，树龄虽长却枝叶繁茂。也不知何故，杨桥冲的老桑树上长的“寄生”特别多。更奇的是近溪圳边有一株老桑树，因树根部分腐朽而穿孔成洞，圳水长年穿孔流过撞击树洞，发出如打击乐之音。行人若在溪边驻足细听，叮咚的流水之声便清晰可闻。而这颗根部穿洞的桑树旁边，居然有两株老桑树隔圳相对斜交而长，并在一丈多高处两树缠绕在一起合而为一，且枝叶也特别繁茂，像一对情侣在倾听树洞滴水之声。这鬼斧神工的天作，堪称大自然一绝。

以李永华博士为领军人物的科研团队对桑寄生进行近10年的研究，承担国家以及自治区桑寄生科技项目6项，攻克了桑寄生一直来依赖于野生资源由于寄主来源复杂影响药材质量安全的关键技术问题，桑寄生实现了由野生向家种转变，取得了一系列研究成果，获得自治区人民政府授予的广西科技进步奖三等奖1项，钦州市人民政府授予的钦州市科技进步奖一等奖1项，二等奖2项。2018年，长洲“响水桑寄生”，成为非物质文化遗产代表性项目。（通讯员 张炜）