秋季肾病饮食注意事项

秋天到了，昼夜温差开始出现明显变化，也是肾病患者肾脏保养的重要季节。由于肾病患者的机体调节能力较弱，难以迅速适应节气的突然转变，饮食方面应做调整，使身体状态尽快适应节气的变化，以免加重病情。蓬莱市人民医院肾病肿瘤科专家栾海鹰建议，肾病患者应以素食为主，肉类为辅，注意荤素饮食合理搭配，对营养及矿物质要合理摄取，有助于达到理想的治疗效果。除饮食搭配外，还要注意以下三个方面：

一是严控钾的摄入。尿毒症患者最常见问题就是出现高钾血症，原因是由于肾脏排泄钾的功能不足，具体方法有炒绿叶蔬菜前，先用水将蔬菜焯一遍再炒，以滤过蔬菜中多余的钾；冬瓜汤比普通蔬菜汤含钾少；应少食水果罐头；商场所售的多数袋盐富含大量钾质，肾病患者不宜使用。

二是坚持低钠饮食。摄入钠盐较多会使肾病患者浮肿加剧，还会造成透析患者口渴。患者的日常饮食应清淡为主，减少食盐、味精或各种酱料摄入，可选用胡椒粉、八角、陈皮、姜葱、辣椒等辅助调味。

三是避免秋季口渴。低盐饮食可有效减少患者的口渴症状。在饮水时放入柠檬片或含冰块，能起到较佳的止渴效果。避免饮用浓茶，浓茶会加速肠道油脂代谢，使人体耐饿度降低，尤其是糖尿病肾病患者，易饿易渴，建议肾病患者选择纯净水饮用。（通讯员 艾萧）