平昌县思源实验学校举行食品安全知识培训

为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全。近日，平昌县思源实验学校在初中部二楼会议室举行了食堂从业人员食品安全知识培训。

会上，具体负责师生食堂工作的吴培强老师对食堂从业人员进行了《餐饮服务食品安全操作规范》的培训。他强调：一是要充分认识春季食品安全形势，进一步提高食品安全意识；二是对照 《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实整改措施。分管师生食堂工作的工会领导温天均在培训会上作了重要讲话：一是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。二是要加强各项工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

  此次培训的目的是使从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理、加工、操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，消除隐患，杜绝食品中毒事故的发生。（通讯员 温天均 胥必春）